[ DO IT YOURSELF ] : comment récupère t-on les graines de cardons, artichauts ?

Comment récupère t-on les graines de cardons, artichauts ?

Cynara cardunculus, le Cardon, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée comme plante potagère pour ses « côtes » charnues (pétiole et nervure principale développée des feuilles) consommées comme légume. Ses fleurs estivales en capitules ressemblent à des artichauts mauve bleuté (artichautCynara scolymus- famille des Astéracées    ) ).  Les parties comestibles du cardon sont ses pétioles charnus (côtes) et bien développés. Les côtes blanchies rappellent par leur saveur l’artichaut.Le cardon a des propriétés apéritives, rafraichissantes et laxatives.

mois d’avril : petits cardons 30cm de haut

cardon avril jardin de novel

mois de mai : ca pousse  60cm de hautcardon mai jardin de novel

mi- juillet : les fleurs commencent à se former, un des cardons atteint 1m70

cardon juillet jardin de novel avant floraison

les fleurs apparaissent quelques jours plus tard, çà ressemble à l’artichaut

cardon juillet jardin de novel  cardon juillet jardin de novel2

en septembre : les cardons se dessèchent, il ne faut pas les couper mais attendre de voir des graines sortir ( elles seront prêtes à être récoltées)

cardon sept jardin de novel

ca y est, on commence à voir les graines sortir et s’envoler !   IMG_0006

IMG_0008

On coupe alors les têtes et la branche du cardon sans le déraciner puisque déjà d’autres petites pousses repartent du pied. Commence alors la récupération des graines. Pour les artichauts, c’est la même chose !

graines cardon

On a déposé des graines de cardon dans les grainothèques de Bonlieu et de la Turbine,  semis au mois d’avril prochain.

A vous d’essayer !

Marie

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